Über Uns

 

Herzlich Willkommen im Cafe Lebensgefühl

Nehmen Sie sich Zeit zum Genießen. Kommen und verweilen Sie. Streifen sie den Staub des Alltags von der Seele und gönnen Sie Körper, Geist und Seele gesunde Speisen und Getränke sowie anregende Gespräche in einer entspannten Atmosphäre.

Sie erhalten bei uns ausschließlich tagesfrisches Vollkornbrot von der Bäckerei Steinleitner. Bei uns werden keine Aufbacksemmeln verwendet. Waffeln werden in unserer Küche erst bei Bestellung frisch gebacken. Alle Produkte, die wir als hausgemacht deklarieren, sind von uns selbst und/oder unseren Kooperationspartnern zubereitet worden. Bei vielen unserer Lebensmittel verzichten wir auf Fabrikwaren.

Da wir vor allem saisonal und regional kochen, arbeiten wir mit frischen Zutaten. Suppen und Soßen werden frisch zubereitet und enthalten keine Fertigprodukte. Wir achten auf die Inhaltsstoffe der Lebensmittel und kochen möglichst naturbelassen. Für Sie haben wir ein Angebot aus gesunden und biologischen Produkten zusammengestellt. Um Ihnen eine Vielfalt an vegetarischen und veganen Gerichten bieten zu können, arbeiten wir mit Soja, Tofu und Seitanprodukten.

Petra Penzkofer-HagenauerSeitan besteht aus dem wasserunlöslichen Klebereiweiß des Weizenmehls, es hat eine bissfeste Konsistenz und dient als Fleischersatz.
Tofu besteht aus Sojabohnenbrei, Wasser und Salz. Das geronnene Sojaeiweiß wird in Blöcken gepresst und hat eine feste Konsistenz. Durch seine Geschmacksneutralität kann es vielseitig gewürzt und verwendet werden.
Soja bzw. die Sojabohne ist eine eiweißreiche Nutzpflanze, aus der verschiedene Produkte wie etwa Tofu, Sojamilch und -sahne hergestellt werden.

Ihre Petra Penzkofer-Hagenauer
mit Team

 

 

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